ぞくぞくと・・・
2011年04月01日
今日は
焼き魚、煮魚でおいしい
豆の平（エボダイ）が入荷です。
この週末にかけて
美味しい食材がたくさん入ってきましたので
ご紹介します
活魚
真鯛
石鯛
ウマヅラハギ
本カワハギ
ヒラメ
メイタガレイ
メバル
コチ
伊勢えび
高足蟹
車海老
さざえ
西貝
白ミル貝
アワビ
煮魚
赤カレイ
チョウカ（ヒメカサゴ）
豆の平（エボダイ）
焼き魚
チョウカ（ヒメカサゴ）
豆の平（エボダイ）
アジ
揚げ物
鮎子（唐揚げ、天ぷら）
ちなみに今日の定食の甘味は
道明寺で作った桜餅です
そして今日から値段変更のお知らせ
ヒラメの活き造り（100gあたり）1100円→900円
真鯛の活き造り（100gあたり）900円→800円に!!
せっかくの魚河岸料理屋なので
もっと活き造りを召し上がっていただこうという
会社の意向です
そしてこちらは残念なお知らせ・・・
うなぎ蒲焼1500円→1700円
うな重1800円→2000円に
去年のメッコ（ウナギの稚魚）の不漁が原因です
鰻の産卵場所などが特定されて
ウナギの生態が急速に解明されつつありますので
ウナギの完全養殖が行われれば
もう少し安値で安定供給出来るのですが・・・
まだまだ道のりは長そうです
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