もちがつをへのこだわり
2010年04月19日
浜松の人達は
カツオへのこだわりが強く
人それぞれに好きな食べ方がありますが
厚めに切るのが好き
厚く切らなきゃもちがつをじゃない!
と いう方が結構いますが
ただでさえもっちもちなカツオ
厚く切ったら噛み切れなくて
いつまでも口の中でモゴモゴしてしまい、
終いにはカツオから生臭みが出てきます

意外と これでもちがつをが嫌いになる人が多いんですね。
そのため太助では わざと 薄めに切ってあります

太助流のこだわりのカツオを是非お試しください

浜名湖畔に浮かぶ弁天島で 魚河岸料理店「太助」を営むたこ店長がセレクトする今日のお勧め 「山本亭」静岡県浜松市西区舞阪町弁天島3221-10 tel 053-592-2485 木曜定休 「太助」静岡県浜松市西区舞阪町弁天島3212-3 tel 053-592-1919 水曜定休 浜松・浜名湖に来られた際には、ぜひ「太助」&「弁天島山本亭」にて、おいしいお食事をお召し上がりください。忘年会・新年会・御家族様の食事会など、ぜひ「太助」または「弁天島山本亭」をご利用ください。
〒431-0214
浜松市西区舞阪町弁天島3221-10
TEL : 053-592-2485
FAX : 053-592-2444
MAIL : y.syuji@hb.tp1.jp
代表者 山本幸介