ベコ
2010年02月04日
このヒラメ骨が曲がっているのが分るでしょうか？
こういう魚を【ベコ】といいます
(業界用語なのか一般的に言うのか分りませんが)
これは成長課程で脊髄に細菌が入るとなるらしいです。
弁天島には県の水産試験場や東大の試験場があり
いろんな事を教えてくれます
ちなみに今はフグにオスだけを産ませる研究をしているらしく
その研究も最終段階との事、、、
フグ料理に必ず白子がついてくる日も遠くなさそうです
このヒラメ骨が曲がっているのが分るでしょうか？
こういう魚を【ベコ】といいます
(業界用語なのか一般的に言うのか分りませんが)
これは成長課程で脊髄に細菌が入るとなるらしいです。
弁天島には県の水産試験場や東大の試験場があり
いろんな事を教えてくれます
ちなみに今はフグにオスだけを産ませる研究をしているらしく
その研究も最終段階との事、、、
フグ料理に必ず白子がついてくる日も遠くなさそうです
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