恒例の・・・

最近　なかなか更新できず

久々の更新となってしまいました


先日ご予約のお客様のお造り

上が真鯛の松皮造り

皮までおいしい真鯛を味わっていただきます


下はヒラメの薄造り

浜名湖の天然ヒラメを夏らしく　さっぱりポン酢で・・・


マグロにウニ、トコブシ、ハモの盛り合わせです



今日は雨の止むのを待って

まな板を削りました



雑菌が付きやすい木のまな板ですので

こまめに削って

衛生面には気をつけたいと思います



人気の岩ガキも再入荷しています



生はもちろん

フライもやっておりますので

是非どうぞ