書

『人生をささげて日本料理かな』

今はなき

吉兆創設者

湯木貞一氏の書です。

私と兄が

京都吉兆にいた頃

頂いた物です…


船場吉兆の件で

一時は信用を失いましたが

古巣 京都吉兆がミシュランで星3つ頂くなど

やはり初代の

生涯をささげて…

の教えが

根付いているのだと感じます


山本亭の1階に飾ってあります。

興味のある方は目を留めてください。


ちなみに

明日、明後日は

山本亭、太助 両店臨時休業させて頂きます。

研修旅行で

西伊豆 雲見温泉に行って来ます

その模様は

明日のブログで…