自家製かに焼売

今日は自家製のかに焼売を仕込みました

たくさんのカニ身に

白ネギ、卵のモト（味なしのマヨネーズみたいな物）、かに味噌を魚のすり身に混ぜていきます。

コレを一口大にして

刻んだシュウマイの皮をまぶし

蒸しあげます…




グランドメニューには載ってない

コース料理（宴会料理）の一品です

本日

浜名湖のコチ、幻の蟹ドーマン、天然ウナギ入荷しました。

生しらすはありませんでした

ちなみに明日４：４５　ＳＢＳテレビ　イブニングｅｙｅに太助が出ます　ちょろっと