左ヒラメに右カレイ

今日の昼席

法事のお客様のお造りは

カレイとヒラメにしました

【左ヒラメに右カレイ】という言葉がある様に

頭のむきが違うため

基本的に魚は頭を左に向けますが

カレイは逆に盛りつけます

盛り間違いではありません