一皮むけて・・・

今日は朝から天気がよかったので

まな板を削りました

before


after


また　まっさらな気持ちで仕事ができます

木のまな板は

手間はかかりますが

余分な水分や　

魚の血を吸うので

プラスチックまな板より

おいしいお刺身が引けると思います