ウツボの煮付け

以前に紹介した

【ウツボ】

無難に煮付けにしてみました。

身に臭みはなく 意外と美味しい

皮に厚みがありプルプルで
コラーゲンたっぷりって感じ

ただ

骨がめちゃめちゃ多い

お客さんに出せる代物ではない。