鳥つくね鍋

今日のまかないは
Ｍくん 自信作
鳥つくね鍋です

自分の京都での修行時代のまかないは
ハモや、二番だしをとった後の鰹の出し殻で作った【アラ汁】に
野菜のクズを入れた物を毎日作らされたけど、
今は ある程度好きな物が作れるので
若い子達にはいい環境になったと思います

(今でも関西は厳しいのかな？)