サワラの幽庵焼き

太助定食(桜)の焼き魚を仕込みます。

今日はサワラを買って来ました。

味噌漬けも美味しいですが、今は柚子が旬なので幽庵焼きにしました。

たっぷり柚子を入れたので、仕上がりが楽しみです！