天然ウナギの白焼き

浜名湖 天然ウナギの白焼きです。

浜名湖の鰻は川や湖の鰻と違い、車海老などの魚貝類を食べているため、鰻そのものの旨味や香りがまったく違います。

もちろん脂ものってます

白だれで焼いた鰻をわさび醤油で召し上がっていただくことで、サッパリとした味わいになります。