連子鯛

明日はお祝いの席があるので
HAMAZOブロガー【マグ山マグ子】さんの渡信商店さんで「レンコ鯛」を購入！

お祝いの席では定番の「鯛の塩焼」

実は真鯛ではなく、レンコ鯛なのです。

真鯛は焼くと色が白っぽくなるのに比べ、レンコ鯛は焼いても色が鮮やかな赤を保てることが理由です。